NARANCSOS-ÉTCSOKIS ZABKEKSZ

A narancsos-étcsokis zabkeksz elkészítéséhez a zabpelyhet, a zabpehelylisztet, a tápióka keményítőt és az útifűmaghéjat egy tálban összekeverjük, majd hozzáadjuk a cukrot és a durvára vágott étcsokoládét. A vajat megolvasztjuk, de ügyeljünk rá, hogy ne melegítsük fel túlságosan. A tojást hozzáadjuk a langyos vajhoz, és villával felverjük. (Vigyázzunk, ha a vaj túl meleg, összekapja a tojást!) Végül elkeverjük benne a lereszelt narancshéjat is. A száraz és a nedves hozzávalókat összekeverjük, egy ragacsos masszát kapunk, amiből evőkanállal golyókat formálunk. A zabkekszeket sütőpapírral bélelt tepsibe teszünk. A tetejüket kicsit lelapítjuk. 180 fokra előmelegített sütőben kb. 15 perc alatt készre sütjük.

HOZZÁVALÓK

22.5dkg gm zabpehely

4dkg gm zabpehelyliszt

1ek tápióka keményítő

0.5ek útifűmaghéj

15dkg nádcukor

5dkg étcsokoládé

11.5dkg lm vaj

1db tojás

1db narancs