Gluténmentes piskóta csokiöntettel

A piskótás, csokiöntetes péntekeken kifejezetten jó érzés volt iskolába járni. Még a matek és a földrajz óráknak is valahogy sokkal jobb volt a hangulata, ahogy a frissen sülő piskóta illata beszivárgott az ajtó alatt. Ez a verzió, a pihe-puha piskótával, a selymes csokiöntettel pont olyan lett, mint amilyen az emlékeinkben él. Szerintem rögtön dupla adagot készítsetek belőle.

(20×20 cm-es sütőformához)

Elkészítés:

• A piskótához a tojásokat válasszuk szét, a fehérjét verjük kemény habbá.
• A tojások sárgájához adjuk a cukrot és keverjük habosra. Folyamatos keverés közben adjuk hozzá a vizet, majd keverjük csomómentesre a lisztkeverékkel.
• A tojáshabot egy spatula segítségével forgassuk a sárga masszához.
• Egy 15×15 cm-es sütőformát béleljünk ki sütőpapírral és simítsuk bele a tésztát.
• 170°C-ra előmelegített sütőben kb. 20 perc alatt süssük készre, de tűpróbával mindenképp ellenőrizzük. A kész piskótát pár percig hagyjuk a nyitott sütőben.
• Az öntethez keverjük össze a pudingport, a kakaót, a cukrot kevés tejjel, a többi tejet forraljuk fel. A kakaós keveréket csurgassuk a forrásban lévő tejhez és folyamatosan kevergetve forraljuk fel.
• Tálaljuk a piskótát az öntettel meglocsolva. Jó étvágyat hozzá!

Forrás: itsusfood

Címkék

Kapcsolódó termékek